La primera producción industrial de chocolate se llevó a cabo en 1777 en Barcelona, lo que marcó el inicio de la "revolución industrial" de este producto.
La provincia de León ha tenido y tiene una gran tradición en la producción del cacao y chocolate, y de ello es una muestra el "Museo del Chocolate" de Astorga o el de Castrocontrigo.
Veamos quiénes son los operadores del mismo asociados en nuestra agrupación: