Descripción: Nuestros abuelos, en los pueblos, criaban el cerdo durante todo el año para después elaborar con él la matanza.
Lo mismo hacemos nosotros: criamos los cerdos desde la primavera de forma natural, sin prisas, para en el invierno hacer los embutidos.
En cada lote de nuestros productos, le informamos de la fecha y el lugar de nacimiento y de sacrificio de los cerdos con los que están elaborados.