El sector agroalimentario posee uno de los mayores potenciales de desarrollo de la provincia de León, desarrollando su actividad con la presencia de empresas de importante implantación a nivel provincial y nacional.
Por sectores:

Aperitivos	Cárnicas	Chocolates
Lácteos	Productos del Campo	Vinos y Licores
Repostería

LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ESPAÑOLA REGISTRÓ
UN RETROCESO EN SU CRECIMIENTO DURANTE 2001
 (Fuente: Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas )

Las previsiones para 2002 son moderadamente optimistas por el previsible aumento de las exportaciones

La industria de alimentación y bebidas registró durante el pasado 2001 una producción bruta de 9,3 billones de pesetas (56.250 millones de euros), lo que supone un incremento nominal del 2,2% respecto al año 2000. En términos físicos, la producción del sector descendió por tercer año consecutivo, esta vez en un 2,5%. El mejor comportamiento de los precios de consumo a lo largo del año respecto al 2000 se tradujo en una desaceleración de la variación negativa del crecimiento en pesetas constantes (descontada la inflación), en un –0,5%. 

Las exportaciones experimentaron un crecimiento del 12%, mientras que las importaciones registraron un alza del 12,5%. La tasa de cobertura de la industria alimentaria se mantuvo en el déficit durante 2001, con un 87,8%, aunque con una tendencia positiva respecto al ejercicio precedente.

Los precios de los productos al consumo del sector experimentaron un incremento del 5,6% (el doble que el IPC general) atribuible, por un lado, al crecimiento de los precios de los alimentos sin elaborar y, por otro, a la probable anticipación del redondeo relacionado con la introducción del euro realizada por el sector de la distribución comercial.

El diferencial de precios de la economía española con respecto a los precios de la zona euro viene siendo inferior en alimentos elaborados que en alimentos sin elaborar, que en la industria o en los servicios, lo que indica que la competitividad de los productos de la sector transformador español es bastante aceptable.

Durante 2001, los alimentos cuyo consumo (en cantidad) aumentó en mayor medida fueron espumosos y cavas, vinos, zumos, aguas y frutos secos. Descendían las cantidades consumidas de aceite de girasol, caldos, y vinos de mesa. En valor, incrementaba el consumo de frutos secos, lácteos, bollería, sidra y agua mineral, y descendía el valor del consumo de aceite, caldos y vinos de mesa.

Las previsiones para el ejercicio 2002 son moderadamente optimistas debido al crecimiento de la producción que se espera motivada fundamentalmente por el incremento de las exportaciones, en la medida en que se registre una mejoría en el crecimiento de la economía europea y del resto del mundo, ya que las ventas nacionales a lo sumo experimentarán un moderado impulso.     

En cuanto al empleo, se espera que durante 2002 se mantenga estable en los niveles actuales, expectativa que se sustenta en el estancamiento de la demanda nacional, la moderación de los costes laborales y la disponibilidad adecuada de mano de obra.

Se prevé, asimismo, un mantenimiento de la estabilidad de los precios (salida fábrica), dado que las empresas se enfrentan a una demanda estancada y a una mayor competencia.

CIFRAS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS AÑO 2000

Principales indicadores de la Industria Alimentaria por subsectores. Año 1999

Fuente: Elaboración M.A.P.A. a partir de datos de la Encuesta Industrial Anual de Empresas 1999 del I.N.E.

Una aproximación a la Industria Alimentaria Española (informe en PDF. realizado por la Federación Española de la Industria Alimentaria y de Bebidas)