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VEGASAHAGÚN,
S.L. es una empresa nacida con el firme propósito
de poner en el mercado alimentario productos
autóctonos de nuestra tierra. Que gozando de
fama y reconocido prestigio (puerros de Sahagún,
ajetes, legumbres,...), dada la escasa oferta
de los mismos, no había permitido que estos
llegasen más allá de nuestra comarca.
En
la actualidad, el aumento en la demanda de
alimentos autóctonos de calidad impone que éstos
constituyan, desde el punto de vista del
consumidor, una producción segura, con sabor,
textura y apariencia propios, que mantengan
razonablemente constantes el sabor y otras
características y que además destaquen por
ser mejores y diferentes a los demás
productos del mismo tipo.
De
hecho, la promoción y valorización de
productos autóctonos, representa una baza
importante para el mundo rural, principalmente
en Comarcas desfavorecidas ya que desempeña
un papel cultural relevante contribuyendo a la
conservación de la cultura y tradiciones
locales, de los recursos naturales, del medio
ambiente, así como al asentamiento de la
población local y a la creación de empleo.
El
orgullo que nosotros, y nuestros paisanos,
sentimos por unos productos tan arraigados en
nuestra tradición agrícola y gastronómica,
nos ha obligado a esforzarnos para conseguir
que las cualidades que tanto apreciamos
propios y extraños en nuestros productos,
lleguen inalteradas al consumidor.
Para
lo cual, hemos confiado en el Instituto de
Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL)
de la Universidad de León, el diseño y
optimización de todo el proceso de elaboración
y envasado de nuestras conservas.
Somos
una empresa, que si bien de reciente
implantación, ya ha conseguido ser un
referente por la calidad de nuestros productos
en los mercados en que actualmente nos
movemos.
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